És una propuesta intuitiva y
basada en el producto fresco que
recibimos a diario de
nuestros agricultures y
productores de
proximidad.

(alrededor de ocho platitos)

























50euros/ beguda no incluida

Rollitos crujientes de pato confitado 15€

Carpaccio de ciervo del pirineo ahumado con teia 17€

Truita de riu marinada amb salsa de sèsam 16,5€

Puerros escabechados con caballa, cebolla tierna y mató 16€

berenjena confitada y straciatella. Crujiente de sésamo 15,5€

Arroz melosos de montaña: boletus y codorniz 17€

Steak tàrtar de ternera eco de Casa coll 21,5€

Magret de pato con peras de la Ribagorça, salsa de vino y naranja 24€

Raviolis de costilla de cerdo brasaeda y salsa cantonesa 15€

Costillitas de cabrito eco de Taüll y queso truc 22€

Salteado de verduras y corzo 19€

Albóndigas de cordero de la Ribagorza, iogur y menta 21,5€

Manitas de cerdo deshuesadas con gambas y crema de boniato ahumado 19,5€


*servei de pa de la zona 2,5€
*Tots els ingredients poden estar subjectes a canvis en funció del producte fresc que ens arriba. Si vostè té alguna al·lèrgia o intolerància sisplau comuniqui-ho en el moment de la reserva.
Todos los ingredientes pueden estar sujetos a cambios en función del producto fresco que recibimos. Si usted tiene alguna alérgia o intolerància comuníquelo en el momento de la reserva.

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